Quark - Gemüse Aufstrich

Quark- Gemüse Aufstrich 

Einkaufsliste:

• 120 g Gemüsepaprika (gelb)
• 100 g Porree (frisch)
• 100 g Magerquark
• 50 g Salatcreme (25 % Fett)
• 50 g Kopfsalat (frisch)
• 10 g Schnittlauch
• etwas Pfeffer und Salz

Gesamt:

• 283 kcal
• 18,7 g Eiweiß
• 14 g Fett
• 20 g Kohlenhydrate
• 6,9 g Ballaststoffe

pro Portion:

• 71 kcal
• 4,7 g Eiweiß
• 3 g Fett
• 5 g Kohlenhydrate 
• 1,7 g Ballaststoffe

Zubereitung:

• ca. 50 g Paprika und Lauch sehr fein würfeln 
• Quark, Salatcreme und das kleingeschnittene Gemüse mischen, mit Pfeffer pikant abschmecken
• Quark- Aufstrich mit dem Spritzbeutel auf die Salatblätter spritzen
• die restliche Paprikaschote in feine Streifen schneiden, mit Schnittlauchröllchen garnieren
• evtl. mit Paprikapulver bestreuen
• dazu Pumpernickel
• Guten Appetit!